在討論"膠原蛋白肽"的作用與應(yīng)用之前,讓我們先了解一下膠原蛋白肽在蛋白質(zhì)體系中所處的位置:重要的蛋白質(zhì),它的分子量一般在10Dalton級(jí)范圍內(nèi),大部分約為3xi o dalton。可以這樣說:皮膚的健康與否(皺紋、色斑、彈性不足、干燥等)都與膠原蛋白的狀態(tài)有關(guān)。需要著重指出的是:"膠原蛋白"是對(duì)動(dòng)物體內(nèi)一類蛋白質(zhì)的特定稱謂,它并不存在于植物中。當(dāng)前.有的商家從商業(yè)利益出發(fā)·打出"植物膠原蛋白"的牌子來誤導(dǎo)消費(fèi)者。為此應(yīng)該甄別、對(duì)比、研究·以作出正確判斷。