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啤酒發(fā)酵罐系統(tǒng)

型號(hào):

更新時(shí)間:2024-04-24

簡要描述:

啤酒發(fā)酵罐,圓筒體錐底立式發(fā)酵罐(簡稱錐形罐 ),已廣泛用于上面或下面發(fā)酵啤酒后生產(chǎn)。錐形罐可單獨(dú)用于前發(fā)酵或后發(fā)酵,還可以將前,后發(fā)酵合并在該罐進(jìn)行(一罐法)。設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)在于能縮短發(fā)酵時(shí)間,而且具有生產(chǎn)上的靈活性,能適合生產(chǎn)各種類型啤酒的要求。

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詳細(xì)介紹
品牌XP/祥派類型不銹鋼發(fā)酵罐

啤酒發(fā)酵罐介紹

  由發(fā)酵罐體、冷卻夾套、保壓裝置、保溫層、錐底人孔、取樣閥、感溫探頭、CIP清洗系統(tǒng)、檢測裝置以及管路等主要部件構(gòu)成。
   罐體由罐身、罐頂、錐底組成,材料一般選用不銹鋼304材質(zhì),錐形罐內(nèi)表面光潔度要求*,一般要求進(jìn)行拋光處理。罐身為圓柱體,設(shè)有2~3段冷卻夾套。錐底錐角為60º~90º,設(shè)一段冷卻夾套,主要便于酵母回收,錐底有人孔、與罐頂連接的CO2、空氣、CIP等的進(jìn)出管、內(nèi)容物容積測量裝置、空罐探頭及保壓裝置等。
   罐頂上有各種附件,包括1個(gè)正壓保護(hù)閥、1個(gè)真空閥、帶管道的CIP清洗附件。正壓保護(hù)閥有配重式和彈簧式兩種,主要是防止罐內(nèi)壓力過大而發(fā)生危險(xiǎn);真空閥主要是防止負(fù)壓引起的罐外形的改變,在正常壓力或超壓狀態(tài)下是關(guān)閉的,在出現(xiàn)負(fù)壓時(shí),則通過壓力傳感器反饋給控制系統(tǒng)并下達(dá)指令,通過壓縮空氣來制動(dòng),真空閥門被打開,外界空氣進(jìn)入。真空閥通常與CIP清洗系統(tǒng)相連,這樣可以為了防止真空閥被黏糊或凍結(jié)。
由于錐形罐多采用露天安裝,因此發(fā)酵罐要進(jìn)行良好的保濕,一般采用薄型不銹鋼板作為保溫材料外部防護(hù)層,內(nèi)填充熱導(dǎo)率低、密度小、吸水率低、不易燃燒的絕緣保溫材料。
   冷卻夾套一般柱體部分設(shè)兩段或三段,錐底部分設(shè)一段。取樣閥與取樣裝置相連通過泵隨時(shí)進(jìn)行酵母取樣或嫩 啤酒取樣。一般情況下設(shè)2個(gè)溫度傳感器,分別設(shè)在柱體的底部和柱體上部冷卻夾套的下面。檢測裝置主要包括溫度計(jì)、液位高度顯示器、壓力顯示儀、檢查孔、低液位探頭和高液位探頭。溫度計(jì)通常安裝在罐上1/3處和罐下1/3處;檢查孔一般在發(fā)酵罐上下各開一個(gè)可關(guān)閉的人孔,主要用于檢查罐內(nèi)是否出現(xiàn)裂縫或腐蝕以及沖洗不到的死角。CIP清洗裝置是發(fā)酵罐中重要的組成部分,它是加強(qiáng)啤酒安全生產(chǎn)和衛(wèi)生管理的前提。

啤酒發(fā)酵罐技術(shù)參數(shù)

公稱容積100L300L500L1000L2000L3000L5000L10000L
內(nèi)徑尺寸(mm)50080090011001400150018002100
工作壓力(Mpa)按工藝條件設(shè)計(jì)制造
工作溫度℃0-60°
夾套加熱/冷卻介質(zhì)蒸汽/冷卻水
管口配置滿足條件下可按需進(jìn)行設(shè)計(jì)
罐體材質(zhì)SUS304/316L或其他內(nèi)襯防腐不銹鋼材料
容器類別常壓

我公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)啤酒發(fā)酵罐,清酒儲(chǔ)罐等不銹鋼容器,承接大型戶外不銹鋼儲(chǔ)罐的焊接與制作,垂詢洽談合作!

 


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